ガレットとは、フランスのブルターニュ地方の郷土料理です。

蕎麦粉を練って寝かせ、高温の焼き台で生地を焼きます。

具材も、タマゴ・ハム・チーズといった定番から、旬の地場野菜を使ったものまで様々です。

蕎麦粉は高い栄養価を含んでいて、ルチンやビタミンB1・B2、ミネラル、食物繊維など、健康にも

とても良い食べ物です。